家常菜谱大全

做法：1.将素鸡切成3份厚的圆块；荸荠去皮洗净切碎；香菇浸软去蒂切极小粒；瘦肉剁碎加入调味料（盐、白糖、酱油、粟粉、五香粉）一同拌匀。2.葱、红椒切丝；每件素...详细介绍

做法：1.将红萝卜、青红椒分别洗净，均切成细丝；鲜笋去硬壳，洗净，也切成细丝；韭黄择洗干净也切成细丝；羊肉洗净切成细丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.将羊...详细介绍

做法：1.茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2.放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3.把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4.然后加入面粉、淀粉...详细介绍

做法：1.将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；2.然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；3.加入精盐腌制半小时后沥去水分；4.并用干净纱布搌净；5.将...详细介绍

做法：1.把芹菜叶洗净，用开水烫一下；2.压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；3.吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。详细介绍

做法：1.将面粉用冷水和成团；2.将青红椒剁碎；3.将猪肉剁碎，加入葱姜末；4.将青红椒也拌入馅内；5.将面团揪成均匀的面剂，擀成圆皮；6.包入馅，制成饺子；...详细介绍

做法：1.将面粉内加内入泡打粉拌匀；2.用温水和成软面团饧10分钟；3.将粉条、香菇、豆泡均切成碎末；4.同放在容器内，加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、...详细介绍

做法：1.将羊肉、青红椒切成丝；2.再将饼切成细条；3.勺加底油，将羊肉丝下勺炒至微熟；4.将青红椒丝下入羊肉内炒匀；5.将饼下入勺内炒匀，加入料酒、葱、姜汁...详细介绍

做法：1.将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁；2.勺内加油30克，下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒；3.加精盐、味精各2克炒熟，加十三香粉炒匀出勺；4.将菠菜洗净...详细介绍

做法：1.豆腐沥净水，搅成细泥；2.加花椒水5克、精盐3克、味精2克及五香粉、面粉搅匀；3.香菇、胡萝卜切成小丁；4.勺内加油烧五成热，将调好的豆腐泥挤成丸子...详细介绍