家常菜谱大全

做法：1.从右侧中央用刀斜形剖开半边，以撕去内面黄皮与余留食物；2.用清水洗净内外各部位，细心用手指在肫内抹去污液；3.将洗净沥水后的鸭肫用食盐腌渍，每200...详细介绍

做法：1.将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去；2.再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净，沥干；3.用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具内腌1天后取出；4.用...详细介绍

做法：1.将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；2.将榨菜法净，切成丝；3.将粉丝用水泡透；4.将青菜切成长3.3厘米的段；5.将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放入...详细介绍

做法：1.先将鸭肝洗净，片成3毫米的薄片，共16片，加精盐稍腌；2.将料酒、鸡蛋清、湿淀粉、味精、面粉拌匀成糊；3.把鸭肝片两面均沾上糊，再在底面粘上面包渣；...详细介绍

做法：1.将鸭肝、猪肥膘分别切成长3.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条；2.花椒、葱白斩碎和精盐一同放入碗内；3.碗内再加少许料酒、味精抓拌均匀；4.将猪网...详细介绍

做法：1.将鸭肝片切成3.3厘米、长4.5厘米的鸭肝片备用；2.大虾洗净，剥皮，去沙袋、沙线备用；3.将猪肉、虾剁成泥，加入蛋清50克、葱、姜、味精、料酒、香...详细介绍

做法：1.将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片；2.鸭肝用开水烫一下捞出控水待用；3.将生菜叶洗净，消毒，控干水分码放在盘子周围；4.炒锅放火上，倒入花生油烧至...详细介绍

做法：1.鸭肝片去苦胆；2.葱、姜切片；3.鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀，腌1～2小时；4.取一个烤盘，盘底垫上2排大葱（以免肝接近...详细介绍

做法：1.将鸭肝片成薄片，用水洗净搌干；2.荸荠洗净去皮，切成薄片；3.木耳撕成块；4.面包切成宽2厘米、长2.7厘米、厚0.7厘米的块；5.下入七成热的油锅...详细介绍

做法：1.将鸭肝洗净，沥去水分，用刀片成片；2.将蛋清和干淀粉拌匀成蛋清淀粉；3.将鸭片码好，加精盐3克及蛋清豆粉；4.将冬笋切成片；5.葱白头、泡红海椒切成...详细介绍