家常菜谱大全

做法：1.将青鱼刮鳞，去鳃，剖腹取出内脏，洗净；2.鸡蛋打入碗内，用竹筷子打成蛋液待用；3.用刀从鱼腹内片除脊骨，再片除胸刺，成头连接的两片鱼，然后用刀在两片...详细介绍

做法：1.松花蛋上屉蒸十分钟，取出剥去蛋皮；2.把松花蛋切成桔瓣块，裹上湿淀粉，再粘匀面粉，放在盘内待用；3.清汤100毫升加入料酒、米醋、味精、盐和15克湿...详细介绍

做法：1.在肥鸭子背面的尾臊部横切一刀，挖去尾臊，取出内脏洗净，并在背部划一刀，用沸水焯过；2.取大炒锅一只，舀入清水500毫升，底层放上小葱、姜、大蒜头，将...详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀去毛，去内脏，剁去嘴和掌，洗净擦干；2.葱、姜均切丝，蒜剁末，香菜切末；3.将洗净的野鸭用精盐、味精里外搓匀；4.将花椒、八角、砂仁、肉蔻...详细介绍

做法：1.将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；2.将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10分钟左右，取出，控净水分；3.将梨丝码放在盘子中央，用黄...详细介绍

做法：1.把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2.将鸭掌放入沸水锅内滚氽约1分钟取出；3.用中火烧热炒锅，下油，烹入姜汁酒，加沸水500毫升...详细介绍

做法：1.将鸭脯皮朝上用盐、胡椒、百里香腌半小时；2.将腌好的鸭脯在扒炉上扒熟；3.斜刀切成厚片，装盘；4.鲜芦笋用黄油炒熟；5.放于鸭脯四周，浇上烧热的凤梨...详细介绍

做法：1.葡萄洗净去皮，核，柠檬洗净切成薄片，鸭梨洗净去皮，核，成小块。2.将上述原料放入榨汁机中榨汁。3.将滤得的果汁倒入杯中，加香醋，蜂蜜调匀即可饮用。详细介绍

做法：1.猪腿肉皮洗净，剁成黄豆大小的肉丁；2.葱切小丁备用；3.胡萝卜、荸荠、冬笋均剁成米粒状；4.鸭蛋（1个）磕开，打散，放入以上各料后，再加入葱丁、白糖...详细介绍

做法：1.将猪腿肉切成长3.3厘米、宽0.4厘米的粗丝；2.冬笋、胡萝卜、冬瓜、香菇均切成长3厘米、宽0.3厘米的中丝；3.蒜切成末；4.白芝麻放入清水中漂净...详细介绍