家常菜谱大全

做法：1.鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；2.再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；3.将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即...详细介绍

做法：1.猪肠切斜薄片；2.青蒜洗净切段；3.鸭血、豆腐切成片；4.炒锅加热，放油煎至豆腐至双面焦黄；5.加入鸭血、猪肠，放入调味料及少许的水后，开小火焖至入...详细介绍

做法：1.将鸭洗净，剁去鸭掌、鸭头留用，鸭身剁成块，鸭内脏洗净备用；2.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切段；3.鸭血凝固切小块；4.葱切短段；5.炒锅注油烧热，下入鸭头...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.芝麻炒熟待用；3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，剁成骨牌块，放入开水锅内氽五上，捞出控水；2.红薯（甘薯）去皮洗净切块，上锅蒸熟压成泥，加入面粉、糯米粉、拌匀，搓成小丸，蘸匀淀粉，下...详细介绍

做法：1.将酸菜洗净，片成片；2.猪肥肠去除杂质洗净切成段；3.蒜、姜切薄片，葱切短段；4.鸭血洗净切成条；5.青蒜择洗干净切斜刀片；6.淀粉放碗内加水调成湿...详细介绍

做法：1.将牛里脊、羊里脊切成厚片，与鸭肝一起放入器皿内加胡椒粉、精盐、辣酱油、红葡萄酒拌匀入味，腌制15分钟；2.火腿肠表面剞花刀；3.咸肉切成片；4.将腌...详细介绍

做法：1.鸭脯肉批成薄片，用清水漂洗干净，沥去水，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆；2.青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出，沥去水；3.将锅旺火上烧热，...详细介绍

做法：1.鸭肝剔去筋，片去苦胆洗净，片成整齐的大薄片，用葱段、姜片、料酒、清水泡上；2.冬菜整棵洗净，切去根尾，用温水泡上；3.红泡椒洗净，去掉蒂，取出籽；4...详细介绍

做法：1.把酸姜芽所含酸醋挤干；2.在芡汤中加入湿淀粉（15克）、麻油、糖醋调成碗芡；3.用蛋白加湿淀粉（10克），将鸭片拌匀；4.武火烧锅，倒入花生油，烧至...详细介绍