家常菜谱大全

做法：1.苹果、鸭梨去皮去核；2.香蕉去皮，与苹果脯、青梅均切成粗0.3厘米的丝，再加入糖桂花、面粉拌匀；3.京糕（金糕）切成长6.5厘米、粗1厘米的条，共4...详细介绍

做法：1.将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长，2厘米宽的厚片；2.青椒去蒂及籽，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用；3.蒜切茸状；4.淀粉放碗内加水...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；2.青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；3....详细介绍

做法：1.番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮，对剖，去蒂，切成片；2.姜去皮洗净，切成末；3.皮蛋去掉灰皮，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；4.绿色蔬菜（小白菜）...详细介绍

做法：1.选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；2.番茄切片；3.将鲜汤放入锅内烧开，吃味；4.放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂，切成片。2.姜去皮洗净，切成末。3.皮蛋去掉外层，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片。4.绿色蔬菜清洗干净...详细介绍

做法：1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。详细介绍

做法：1.将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2.将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3.加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装...详细介绍

做法：1.大番茄剥皮去籽后切成薄片；2.姜、蒜切片，葱切段；3.把鸭肝扯去血腥络，洗净后片成薄片；4.鸭肝用川盐0.5克，适量水淀粉上浆；5.在碗内放盐1克、...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠；2.松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘...详细介绍