家常菜谱大全

做法：1.将干麻鲍鱼放入瓦锅内，注入清水六杯，用大火煮沸，即熄炉火，让鲍鱼在锅内浸泡半天，然后洗净；2.选约450克左右蚬鸭两只，剥净，剖开两边，以酒涂匀蚬鸭...详细介绍

做法：1.仔鸭去净残毛，反复清洗干净；2.老姜洗净拍破；3.大葱清净，挽成结；4.红曲米用纱布包裹好；5.将洗净的鸭放入水锅中，加老姜、大葱、特制五香粉、精盐...详细介绍

做法：1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用盐10克在鸭身揉搓腌约1小时，沥干水分，葱、姜拍破；红曲粉加适量的水熬取汁；香菜摘洗净。2.将鸭下入开水锅内煮一下，...详细介绍

做法：1.将生姜洗净，切片；2.葱去须洗净，切段；3.鸭肉洗净，切片；4.海参水发后，洗净，切薄片；5.油盐起锅，放清水适量，烧煮；6.待煮沸后放鸭肉、海参，...详细介绍

做法：1.鸭宰杀，去毛，清洗干净；2.鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；3.虫草摘去体积小的一端，留用；4.把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，...详细介绍

做法：1.将鸭子（净膛肥鸭1只）洗净，沥干水，抹上酱油，放入七成热油中炸至呈金红色捞出。2.将人参用开水洗净泥土，上屉蒸烂，放炸好的鸭膛内。3.锅内放入鸡汤2...详细介绍

做法：1.活鸭宰杀取血；2.然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀；3.鸭血上锅蒸熟；4.再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。详细介绍

做法：1.将人参润透，切成片；2.虫草用酒浸泡30分钟后捞起；3.老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；4.姜拍松，葱切段；5.将绍酒、盐抹在鸭身上；6.把人参...详细介绍

做法：1.将青头鸭宰杀后，褪毛去内脏，洗净，备用。2.赤小豆淘洗干净，连同草果、盐、葱装入青鸭肚内。3.将鸭放入锅内，加清水适量，炖煮至鸭熟即成。详细介绍

做法：1.将鸭肉去骨，切成肉块状，大茴香捣碎，与糯米同炒熟之后，再研成细粉；葱、姜洗净分别切成末备用。2.把葛根加水适量煎取二次药汁；葛根2次的煎液（30-5...详细介绍