盐的做法 (共19922道菜) 第465页
 | 做法：1.选新鲜苹果，去皮，挖核，用刀剖成两半放入凉开水中，防止苹果变色。2.将老酱水注入坛内，下食盐，白酒，白菌，红糖拌匀，投入苹果，盖上坛盖，腌2天。3....详细介绍 |
| 做法：1.将桔子去皮，用清水800克将精盐熬化晾凉，再将桔子放入盐水中腌1个小时后，捞出沥干。2.将沥干盐水的桔子倒入容器(洗净擦干)，加入甜面酱拌均匀，盖好...详细介绍 |
| 做法：1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后...详细介绍 |
| 做法：1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一...详细介绍 |
| 做法：1.选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上；2.把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消...详细介绍 |
| 做法：1.选出小而硬的苹果洗净，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。2.在50克水里放盐，白糖煮开，一边煮一边再依次倒入醋，酒，豆油，苹果，用微火焖软...详细介绍 |
| 做法：1.橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。2.缸内倒入甜面酱，放入橘子...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡脯肉切成片加蛋清、淀粉抓均匀；山楂去籽切片备用。2.取小碗放鸡汤、绍酒、盐、糖、淀粉兑成汁备用。3.勺内放宽油烧二三成热时放入鸡片滑透倒在漏勺内...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡脯肉切成丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀备用。用黄瓜、胡萝卜切成红灯座和提梁，蛋黄煎成的蛋皮切丝做灯穗；菠菜择洗干净切碎煸炒成青菜松备用。2.勺内放宽油...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉、去壳后的荔枝肉斩成细茸，加鸡蛋和少许盐、胡椒粉、面粉拌均匀，挤成荔枝般大小的丸子沾上面粉，沾上鸡蛋液，再酿上面包渣。2.勺内放宽油，烧至六...详细介绍 |
