家常菜谱大全

做法：1.黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧划数刀，抹上腌料（米酒5克、姜3克、盐3克、葱10克）腌渍15分钟，拭干水分，待用。2.烧热半锅油，至六分热时熄火，放入黄鱼...详细介绍

做法：1.葱、芹菜、姜分别洗净；40克葱切成葱末，10克葱切成葱段，剩余10克整株葱待用；芹菜切成段；姜切片，再取20克姜片切成姜末；鲳鱼洗净切钻石花，放入调...详细介绍

做法：1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；3.黄芪洗净；4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；5.改慢火煲2小时，汤...详细介绍

做法：1.将哈士油用温水泡软，拣出哈蟆子筋皮等杂物；2.哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒，上笼蒸至白里透亮取出；3.拣去葱姜、枸杞子用温水泡软；4.起锅上...详细介绍

做法：1.将竹荪洗净切段；2.青菜叶洗净，分别焯水过凉；3.党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出；4.锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、熟猪油、党参汁...详细介绍

做法：1.将羊肉用沸水洗净，除去膻味，切块；2.粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；3.木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；4.将羊肉、米、...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；2.在鲫鱼腹内装入洗净的陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、葱，并涂抹食盐、酱油；4.在锅内将花生油烧沸；5.将鲫鱼放入锅内...详细介绍

做法：1.乳鸽处理干净；2.花胶浸发，切丝；3.把乳鸽、花胶少许米酒一起放入炖锅内，加水盖好；4.隔水炖4小时，最后加盐调味。详细介绍

做法：1.猪肚先刮去污物，再人内向外翻，手伸入肚内，同时炒锅擦干加热，达一热度；2.直执着把肚子放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏；3.或用面粉加沙拉油搓洗二次，...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳃及内脏，洗净；2.荜欺茇、砂仁、陈皮、泡辣椒、葱、蒜、盐、酱油等装入鱼腹内，备用；3.菜油入锅加热，鲫鱼入油锅内煎熟；4.再加入水适量，炖煮...详细介绍