羊肉(瘦)的做法 (共385道菜) 第36页
![]() | 做法:1.羊肉切成长方小块,入沸水锅焯一下,捞出洗净血污;2.炒锅置中火上,加少许油烧热,投入羊肉炒透,加清水1000克及酱油、盐、白糖,酒烧沸,撇去浮沫,倒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱和姜拍破;蒜子剥去皮;红枣洗一遍,上笼蒸发剥去皮;荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。2.将带皮羊肋条肉骨剔去,烙去残存的毛,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉先用水浸泡2小时,去尽血水,放入锅中,加水15千克,烧熟,然后将羊肉取出,趁热拆去骨,放在熟食砧板上冷却。2.葱,姜洗净,均切成细末。白酱油烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成约长10厘米、厚0.2厘米的大片,用酱油、炒米粉、糖、甜面酱、料酒、葱丝、姜丝等拌匀。2.将羊肉片排齐放入碗里(500克可分装3碗),上笼...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将木瓜洗净后切成薄片;2.羊肉洗净后切成3厘米见方的厚块;3.白萝卜去皮后切成3厘米见方的厚块;4.姜切成片,葱切成段;5.将木瓜片、白萝卜块、羊肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;2.青蒜叶切段备用;3.将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;4.用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊后腿肉横丝切成薄片,放入碗内,加湿淀粉60克(淀粉30克加水30克)、甜面酱、鸡蛋、精盐少许浆匀待用。将酱油、料酒、味精、姜末、白糖、清汤50毫升...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位,剔净筋膜,切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软,剪成长18厘米的段。2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香菜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;2.青蒜叶切段备用;3.将羊肉、黄酒、酱油、精盐、葱(打结)、姜块(拍松)放入锅内,添加清水淹没肉块,用旺...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。2.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝...详细介绍 |