家常菜谱大全

做法：1.将鳊鱼（武昌鱼）粗加工以后，在鱼身两面剖斜十字，用酱油涂抹鱼身，腌渍5分钟；2.猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片分别切成3厘米长的丝；3.旺火上锅，下...详细介绍

做法：1.将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；2.炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，...详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；2.炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；3.将...详细介绍

做法：1.鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；2.炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；3.炒锅中留少许...详细介绍

做法：1.田鸡腿洗净去爪，剁成两块；蒜瓣剥皮洗净，葱、姜切成末；2.田鸡用酱油抓匀；3.锅内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入料酒、白糖、酱油、味精、蒜瓣、葱末、...详细介绍

做法：1.用刀削去西瓜皮外层绿色外皮和靠近的白色软层，将紧靠外皮的浅绿色的一层，用刀片成薄片，再切成细丝；2.小葱洗净去根，切成葱末；青辣椒去蒂和籽，洗净，切...详细介绍

做法：1.将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；2.锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子...详细介绍

做法：1.毛豆洗净，沥干水分，加盐抓匀，腌10分钟后用洁净餐布充分吸去不分；2.青辣椒切成与毛豆大小相仿的小片；3.猪肉切末放适量老抽和水淀粉抓匀；4.炒锅加...详细介绍

做法：1.鸡脯肉、红辣椒切丝，蕨菜切段；2.炒锅下植物油烧热，炒散鸡脯肉丝，加入葱花，倒入蕨菜及红辣椒丝，放剩余调料翻炒均匀，出锅即成。详细介绍

做法：1.将芥蓝改成花状，串上红辣椒圈；2.将芥蓝、香菇分别焯水；腰果炸熟；3.炒锅下植物油烧热，将辣椒圈芥蓝、香菇、腰果倒入锅中翻炒，放入蒜片、盐、白糖、味...详细介绍