家常菜谱大全

做法：1.尖椒、红辣椒洗净，去籽，切成丝；2.海带洗净，剪成长10厘米、宽1厘米的条状；3.再将每个海带条打一个结；4.面粉中加少量水，加入蛋黄一起搅拌至面糊...详细介绍

做法：1.将野鸡肉用刀背轻轻排松，切成1厘米见方的丁，盛入碗内，用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉拌匀；2.干辣椒去籽儿，切成长1厘米的段；3.碗中放黄酒、酱油、白糖...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；2.葱洗净切成5厘米的细丝；3.炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约...详细介绍

做法：1.将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用；2.将香干切成丁；3.胡萝卜去皮切成丁；4.葱、姜洗净分别切成段和片；5.取一器皿，放入...详细介绍

做法：1.将泥鳅放入水中加几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒涂抹其表面和腹腔；2.坐锅点火放油，油温六七...详细介绍

做法：1.鸡腿菇洗净改刀成片；2.菜心摘洗干净；3.大蒜切成茸；4.青椒、红椒均去蒂、籽洗净切成粒；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.将鲈鱼去内脏洗净后切下头...详细介绍

做法：1.将四季豆摘洗干净，用冷水泡半小时；2.芽菜洗净切成末；3.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒；4.葱、姜、蒜洗净切成末；5.红辣椒去蒂、籽洗净切粒；6.坐锅点...详细介绍

做法：1.将春笋切成薄片备用；2.辣椒切细丝；3.葱切花，姜去皮切细线；4.坐锅点火倒入香油，油热后放入辣椒丝、葱花、姜丝、笋片煸炒数下，再加入辣椒酱、精盐、...详细介绍

做法：1.牛肉切丝，在碗中加白糖、酱油搅匀；2.香菜择洗干净，切末；3.青椒、红椒和黄椒（柿子椒）洗净，去蒂，切丝；4.葱切斜段，姜切丝；5.花椒放入热油锅内...详细介绍

做法：1.将咸芥菜头切成丝，用凉水泡去咸味，沥干；2.将芝麻用微火炒熟磨碎；3.将泡好的芥菜捞出放入盆中，用上述调料拌匀，装盘即成。详细介绍