家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜洗净，切成长条，焯水；2.生菜洗净，待用；3.豆腐衣放入水中，浸软；4.生菜挤干水分，放入盐、味精、糖等调味拌匀；5.将生菜铺在豆腐衣表面，...详细介绍

做法：1.黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；2.豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；3.锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；4....详细介绍

做法：1.豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；2.豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；3.用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4.扎紧袋口放在...详细介绍

做法：1.将精盐加适量开水搅拌均匀，撒在豆腐皮上使其变软。2.水发柳松茸、金针菜切成段。3.锅放油烧热，放入柳松茸、金针菜及少许精盐煸炒，然后均匀地铺在豆腐皮...详细介绍

做法：1.将鲫鱼剖好后洗净，纳盆；2.鲫鱼用姜片、葱节、料酒、盐等腌渍约半小时；3.猪肥瘦肉切细颗粒料；4.芽菜末、姜片入锅炒香，瓤入鱼腹内；5.腐皮泡软后置...详细介绍

做法：1.碱粉加5碗水拌匀；2.豆腐皮（油皮）泡20分钟，洗净后撕成片状，1张大约撕成6片；3.雪菜（芥菜）洗净后切粒状；4.毛豆剥皮；5.紫菜剪成丝状；6....详细介绍

做法：1.将豆腐皮（油皮）切成长条块；2.面粉加水、精盐、发酵粉拌匀成面糊；3.冬笋放入热水内焯熟；4.姜去皮切丝；5.冬笋、香菇、豆腐干均切成丝，加椒盐、姜...详细介绍

做法：1.将黄花鱼肉、猪肥肉膘切成丝；2.荸荠去皮洗净切成细丝；3.荠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉，挤干水分切成末；4.将黄花鱼丝、猪肥膘丝、荸荠...详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净...详细介绍

做法：1.肉去皮剁成末；2.油菜叶洗净顶刀切成细丝；3.葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟；4.肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅；5.鸡蛋...详细介绍