家常菜谱大全

做法：1.油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一...详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。详细介绍

做法：黄瓜切条装盘用盐卤一下，蒜拍碎，和味精一起拌入黄瓜；最后撒入炒熟的芝麻即可食用。详细介绍

做法：黄瓜洗净拍成块装盘，放入麻酱、葱丝、盐、酱油、醋拌匀即可。详细介绍

做法：蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。详细介绍

做法：1.西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成片，放在盘中；麻酱用水调开，调时，水要一点点地加进，随加随搅拌，调至浓稠状时，加入盐与糖。2.调好的麻酱淋上西红柿上...详细介绍

做法：1.茄子洗净，削去皮，切成小长方条，撒上精盐，浸在凉水中泡去茄褐色，捞出，放碗内入蒸锅蒸熟，取出晾凉水。2.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，放一点精盐，剁...详细介绍

做法：1.青、白萝卜去毛根及缨叶，洗净切成细丝，放在盘内；2.麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上；3.淋上香油、醋拌匀即可。详细介绍

做法：1.芦荟鲜叶用水洗净，刺去掉，剥下两面的皮，芦荟叶肉切成丝放入盘中。2.酱油、芝麻、糖、高汤10克放碗中，调拌均匀，然后淋在芦荟丝上即成。详细介绍

做法：土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻即可。详细介绍