家常菜谱大全

做法：1.将腐竹用温水泡软，切成3.5厘米长的段；2.腐竹入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分；3.将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、...详细介绍

做法：1.先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁；2.再将麻雀去皮、头、肉脏，洗净；3.脯肉切成条入开...详细介绍

做法：1.将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；2.胡、白萝卜洗净，去皮切丁；3.青椒去蒂、籽洗净切丁；4.嫩芹菜去叶洗净切小段；5.将四种料入开水锅氽至断生即...详细介绍

做法：1.将牛百叶打理干净，切成大块，沸水锅中煮制3分钟，捞出刮洗干净。（牛百叶肚大，购买量自己决定）2.将牛百叶肚重新入清水锅中，加葱段、姜片、料酒用旺火烧...详细介绍

做法：1.将姜洗净去皮切成末；大蒜去皮一半切成末，另一半捣成蒜茸，备用；童子鸡去除内脏后洗净，放入沸水锅内煮至断生捞出，切成丝；绿豆芽洗净，掐去两头，放入沸水...详细介绍

做法：1.兔肉洗净，切成4大块，用水泡4小时去腥味，再换水洗净，放入水锅内置火上煮一下，捞出洗净，再用清水泡着；将香菜择洗干净切成段，葱去根切成段，大蒜去皮洗...详细介绍

做法：1.将茄子削皮，切成3厘米长的丝，洗净。2.锅置火上，放入水，烧开，把茄丝下入煮熟，捞出放入冷水盆中过凉，再滗干水备用。3.芝麻酱用酱油?开，再放入辣椒...详细介绍

做法：1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；2.拉皮放入清水泡开；3.锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中...详细介绍

做法：1.将长豆角洗净，用开水焯一下，捞出切段；2.将麻酱加少许盐、凉白开调匀；3.蒜切末备用；4.根据自己口味放麻酱、蒜末即可。详细介绍

做法：1.将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2.猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3.待水...详细介绍