家常菜谱大全

做法：1.炒锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，再放入洗净的螺肉，烧煮至熟捞出稍冷后切成片。2.口蘑、胡萝卜洗净切片，放入沸水中烫一下捞出过冷后沥...详细介绍

做法：1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中划熟捞出沥油。2.青椒（甜黄椒）去掉蒂、籽，洗净、切丁，与豌豆...详细介绍

做法：1.将海蜇和海米分别用水泡好洗净待用；粉皮切成5厘米长、1厘米宽的条，加入酱油和醋拌匀；海参洗净煮熟、鸡脯肉洗净煮熟、海蜇、胡萝卜、水萝卜和黄瓜均切成丝...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，去两头后切丝；粉皮洗净后切条；芝麻酱加凉水调开；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜茸备用。2.将黄瓜、粉皮放入盆内，加入麻酱、精盐、醋、麻油、蒜蓉拌...详细介绍

做法：1.将海蚌肉每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞起，用料酒“浆”一下。绿豆芽摘去头和根，成芽心下沸水锅氽一下，沥干水分。葱切片。2.锅置旺火上，下花生...详细介绍

做法：1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片；羊肚板切成宽长条；羊肥肠切成象眼块。3.芝...详细介绍

做法：1.将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；2.将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；3.当芝麻炒成金黄色的时；4.撒上盐，搅拌均匀后，盛出...详细介绍

做法：1.将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；2.冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块；3.芥菜茎放入碱水中浸软；4.番茄洗净，均切...详细介绍

做法：1.将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；2.豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；3....详细介绍

做法：1.将狗肉切小块；2.蒜苗切成段；3.辣椒切成细丝；4.铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出；5.烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒；6.再下姜片、蒜苗、...详细介绍