家常菜谱大全

做法：1.番茄洗净切丁；2.芋头去皮切成丁；3.勺内加油烧五成热，下入芋头丁炸成金黄色捞出；4.勺内留油30克，放入番茄酱、清汤、白糖炒开；5.用淀粉勾芡，下...详细介绍

做法：1.将油菜叶洗净，沥干水后，切成细丝；2.将豆沙馅内加入白糖调匀；3.团成蛋黄大的丸子；4.面粉加温水调成糊，将豆沙球挂匀面粉糊；5.再沾匀面包渣滚实；...详细介绍

做法：1.将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条；2.把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内；3.勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出...详细介绍

做法：1.将面粉、淀粉加水调成糊；2.再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；3.将豆沙煮熟；4.搓成泥加入白糖揉匀；5.豆沙泥搓成小条，切成段；6.勺内加油烧...详细介绍

做法：1.猪子排剁成10厘米长段，用盐、鸡蛋、生粉20克腌拌20分钟。2.油入锅烧热，排骨入锅炸至金黄色，捞起沥油。3.排骨置于大碗中，入笼蒸15分钟。4.由...详细介绍

做法：1.肥肉切块；橘饼切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切块；3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。2.平铺豆皮，取适量的馅料包裹成大长方块，蒸6分钟，待冷...详细介绍

做法：1.热锅加油至高温，鳝鱼拉直放入锅中炸脆，捞起沥干。2.锅中油去掉一部分，放入葱花，蒜末爆香，加糖，味精，辣酱油，姜水（姜末加水），酒，醋熬者至粘稠状，...详细介绍

做法：1.红枣洗净，煮烂，去皮核，留取枣肉，入热油锅中炒，加50克白糖，使糖与枣肉混匀成枣泥馅。2.鸡蛋打散，加面粉、淀粉搅匀，略稠些，再加入少许花生油，顺着...详细介绍

做法：1.番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加少许油搅匀备用；芝麻炒熟。2.将番茄块先粘一层面粉，再入蛋清糊中挂匀，...详细介绍

做法：1.荸荠洗净削去皮，将淀粉与蛋清调匀，成蛋清糊，每个荸荠逐一裹上蛋清糊，放入六成热的油锅炸至起壳捞出。2.锅中留底油，放入白糖，炒至糖溶化并出现小泡，色...详细介绍