家常菜谱大全

做法：1.将白菜嫩叶和菠菜叶切成细丝；2.坐锅点火倒植物油，烧至八成热时放入两种菜丝炸至稍挺，捞出控净油分，放入盘中，撒入精盐、味精，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，粉丝泡好切段；2.把葱丝、花椒放入碗内，浇入热油待用；3.将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌分别放入开水中焯后捞出沥干水...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块；2.猪肉洗净切片；3.海带切丝；4.葱切末，姜切丝；5.将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；6.锅内放入植物...详细介绍

做法：1.将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；2.冬笋漂净切成片；3.冬菇去蒂，片成薄片；4.炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；5...详细介绍

做法：1.将口蘑洗净，切成薄片；2.素火腿、冬笋均切片；3.鸡蛋去黄留清于碗内，加入清水和精盐，搅拌起泡，上笼蒸熟取出；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加...详细介绍

做法：1.将黄豆芽洗净放入锅中，倒入清水，用小火煮至酥烂，沥出清汤，加入精盐、味精、料酒调为素清汤；2.将白萝卜洗净，去皮，切成丝，拌上干淀粉；3.将炒锅置于...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；2.葱切段，生姜切片；3.锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；4.炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色...详细介绍

做法：1.干贝温水泡发洗净，切成细丝；2.咸肉洗净切丝；3.葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4.豆腐切细丝；5.坐锅点火，倒入植物油，放...详细介绍

做法：1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜洗净，切段；6.炒锅下植物油，烧热后下...详细介绍

做法：1.白豆角（白扁豆）摘洗干净，切成段，用油、盐略炒出水；2.锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，慢火煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上；3.锅留底油，...详细介绍