家常菜谱大全

做法：1.把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；2.鲜枣、葱姜摘洗干净，葱切段姜拍松；3.把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；4.锅置火上放油烧...详细介绍

做法：1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；2.刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；3.南乳捏碎同放在乳汁上；4.葱姜洗净拍松；5.锅置火上...详细介绍

做法：1.将肉皮用刀刮去余毛污物，再用清水洗净；2.锅内放入清水，以没过肉为度，用旺火煮沸，肉达到五六成熟时捞出，洗净；3.葱切段，姜切片备用；4.肉皮上用刀...详细介绍

做法：1.将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；2.大蒜切碎成米状；3....详细介绍

做法：1.将五花肉切成4块，放入开水锅中氽一下，洗净，捞起沥干；2.将炒锅放在微火上，下骨汤（200克）、酱油、糖、黄酒、八角茴香、姜片，放进肉块一起煨透（约...详细介绍

做法：1.将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；2.将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；3.把皮料...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤；2.分别将葱、姜切末；3.五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入料酒、酱油、甜面酱、白糖、...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；2.锅上火放油；3.油热后放姜丝，少许清水和豆豉；4.锅开后再放入腌...详细介绍

做法：1.芋艿（芋头）洗净，上笼蒸熟取出；2.剥皮冷却后，放在砧板上用刀剁成细泥；3.将糯米粉放在台板上摊平，上面放上芋艿泥、猪油、白糖拌和，捏成团，再上黄色...详细介绍

做法：1.将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块；2.分别将葱、姜切成末；3.去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成...详细介绍