家常菜谱大全

做法：1.将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；2.冬虫夏草洗净；3.花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟；4....详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，抹去水分，斩去鸭尾（可免臊味），切成两边，分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内；2.冬瓜去瓤去籽，连皮洗净，分切成半寸方块；3.将瑶柱（干贝）用清...详细介绍

做法：1.采用瓦罐或瓦盆一个，放下全部调料，用慢火煮一小时即成卤汁；2.将鸡肾洗净除去黄衣，整个用水煮20分钟备用；3.把鸡肝放大滚水中氽泡片刻，取出，与鸡肾...详细介绍

做法：1.将白芷、茯苓、陈皮洗净，薏苡仁洗净，清水浸半小时；2.把白芷，茯苓，陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮半小时，去渣，放入薏米，文火煮至粥成，加盐调味或...详细介绍

做法：1.活田螺放在清水中养3日，放入鸭蛋黄，待蛋黄被田螺吃光，用清水将田螺搓洗干净，捞出沥净水分。2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里，加入葱段、姜片、小茴香、陈皮...详细介绍

做法：1.将乌肉鸡宰杀，去毛、肠脏，洗净，斩件；陈皮、姜、胡椒粉、草果洗净；2.把全部用料用葱、醋、酱油和匀，放入锅内，加少量水，文火焖熟，调味即可。详细介绍

做法：1.将猪脾洗净，切薄片；2.葱白、陈皮洗净，切粒；3.生姜洗净，切丝；4.党参、粳米洗净；5.把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成...详细介绍

做法：1.将陈橘皮、苏叶、生姜洗净，用水煎后去渣取汁；2.把粳米洗净，加入药汁中，文火煮成粥即可。详细介绍

做法：1.将黑豆洗净，清水浸半小时；2.陈皮洗净；3.胡桃肉用开水烫，去衣洗净；4.塘虱鱼（鲶鱼）去鳃及肠脏，洗净；5.把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内，加清水适...详细介绍

做法：1.将眉豆、陈皮、生姜洗净；2.鲤鱼去鳃及内脏（特别是鱼胆，一定要弃掉）；3.起油锅，将鱼稍煎；4.把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火约煮一...详细介绍