陈皮的做法 (共530道菜) 第49页
![]() | 做法:1.将牛筋投入加植物油、葱段、姜片和醋的水中浸泡2小时,倒出水分,冲洗干净;2.莴笋去皮洗净,切成块;3.葱切段、姜切片;4.西红柿(番茄)洗净,切成块...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肘洗净,沥干水分,撒上白糖;2.待糖溶化后再撒上精盐揉匀,放盆内腌2天,每天搓揉1~2次;3.把腌好的猪肘放开水内浸透,捞在温水中刮洗干净,用刀片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净,切成大小适中的块件;2.用锅烧水,待水微沸投入鸭件,拖净血污后捞起,沥去水分;3.沥干水分的鸭块加入麦芽糖10克、酱油5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃及内脏,放入清水中洗净,沥干水;2.生姜、橘皮(陈皮)分别洗净切碎,与胡椒一同装入纱布袋内,填进鱼腹;3.锅内注入适量清水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蒜头去蒜皮洗净,去皮;2.花生米洗净,一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后文火焖一小时,调味即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净。2.锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲫鱼刮鳞去鳃,去除内脏,剔去骨刺;2.放冷水洗净,再用刀背将鱼砸成蓉,用水将鱼蓉调成糊状;3.锅内加入适量冷水,下淡豆豉烧沸;4.将鱼蓉倒入,再次...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹅肉洗干净切块,放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;2.分别将葱、姜、蒜切末;3.红腐乳放碗中搅拌碎,加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用;4.将炒锅置于...详细介绍 |
![]() | 做法:1.竹蔗洗净,切段,破开;2.陈皮洗净,去瓤;3.红萝卜洗净,去皮,切厚块;4.排骨砍成段,用沸水煮5分钟,捞出洗净沥水;5.汤煲中放入竹蔗段、陈皮、排...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肘子洗净刮洗;2.锅内加老汤或水,下葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、白糖、调料包烧开;3.下入肘子卤煮至七成熟;4.捞出肘子,抽出骨棒,再放入锅内...详细介绍 |