葱白的做法 (共270道菜) 第17页
![]() | 做法:1.将青笋(莴笋)、油菜,洗净;2.青笋切成薄片,油菜切成长节,下开水烫过,捞出沥去水,装入碗内;3.蘑菇洗净切成片;4.将上述各料一半装入碗内,适量加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大青虾冲洗干净,去头留尾,摘去背脊部黑筋,放入盘内,加入黄酒、精盐、葱汁调拌入味;2.馒头去皮,切成2毫米见方的小碎丁,放入盘内,将入味的虾仁用牙签...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆剥皮,洗净,切成5毫米见方的丁;2.西红柿放开水锅内,烫几分钟,捞出削去皮,剖开,除去籽,也切成5毫米见方的丁;3.葱白切成土豆丁大的片;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.麻雀去内脏,脚爪,洗净;2.葱白洗净,葱花;3.马蹄粉用水调开;4.粟米(小米)脱壳,洗净,与雀肉放入水煲内,猛火煮滚,慢火煲2小时;5.搅入湿马蹄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉去筋膜,批切成柳叶形的薄片,用细盐、味精、白胡椒粉、蛋清及2匙水淀粉拌匀上浆,放在阴凉处涨发30分钟;2.将鲜嫩荷花洗净,摘下花瓣待用;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鱿鱼肉身撕尽外皮,顺长切成两片,斜放在砧板上,内侧朝上,用刀在鱼肉上斜着刀板剞满深至4/5,间隔0.3厘米的刀纹,然后横着原料,切成长4.5厘米、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭宰杀,从背部切开,去掉嘴,清漂洗干净,放入沸水中稍煮1分钟后取出。2.火腿切成5粒,猪肉切成6块。3.荔枝去壳去核,切成两半。4.荷花瓣摘下,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把猪肉剁馅;2.猪肉内加蛋清1个、料酒、麻油、花椒粉、精盐、味精、葱末拌匀;3.成馅,分成3等份;4.豆腐皮润潮摊放菜墩上,取一份肉馅,抹在腐皮的一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把干豆腐切成7毫米宽的长条;2.豆腐皮洗净,用温水泡软,切成27厘米长、20厘米宽的长方形;3.余下的豆腐皮边角料用手撕碎,和干豆腐放在一起;4.最...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把豆腐、虾剁蓉;2.放在碗中加料酒、姜末、花椒面、味精、精盐、麻油、淀粉15克、蛋清1个、火腿末拌匀成馅;3.把蛋清2个加淀粉20克,调成稀蛋清糊;...详细介绍 |