家常菜谱大全

做法：1.将猪肚盛在容器内，加精盐、米醋反复揉搓，去掉黏液并剪去里面的肥油；2.待猪肚洗净后先用沸水烫一下，趁热刮掉表面的白皮再焯水捞出，整理干净；3.葱切段...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块；2.猪肉洗净切片；3.海带切丝；4.葱切末，姜切丝；5.将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；6.锅内放入植物...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、去瓤，切成片；2.海米（虾米）用温水洗去灰沙；3.葱切碎末备用；4.将锅置于旺火上，放入高汤（800克），烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；2.葱切段，生姜切片；3.锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；4.炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色...详细介绍

做法：1.干贝温水泡发洗净，切成细丝；2.咸肉洗净切丝；3.葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4.豆腐切细丝；5.坐锅点火，倒入植物油，放...详细介绍

做法：1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜洗净，切段；6.炒锅下植物油，烧热后下...详细介绍

做法：1.海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；2.丹参洗净润透，切薄片；3.姜切片，葱切段；4.将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内，加水500克...详细介绍

做法：1.干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3.姜切片，葱切段；4.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段...详细介绍

做法：1.田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；2.荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；3.姜切片，葱切段；4.将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500...详细介绍

做法：1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3.春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水...详细介绍