家常菜谱大全

做法：1.把素海参切成大块，铺排在碗底；2.将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁；3.冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻；4.以味精、盐、生抽调料，...详细介绍

做法：1.冬菇浸软洗净去蒂；2.马蹄去洗净；3.冬笋去壳，削去老头；4.然后同剁成细末；5.油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；6.再放下蟹黄...详细介绍

做法：1.将海参、冬笋用开水焯透；2.、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁；3.加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅；4.胡萝卜刻...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、鸭肝、鱼肉洗净，分别切成2.7厘米长、1.3厘米宽的马牙丁；2.鸭胗两面剞成横竖花刀；3.黄瓜切成小滚刀块；4.把鸡丁、鱼丁分别用蛋清、淀...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、梭鱼肉分别洗净切成细丝；2.鸡丝加入盐、蛋黄、淀粉浆好；3.鱼肉加入盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；4.红（25克）、绿青椒（25克）均切成细丝...详细介绍

做法：1.将海参、虾仁、鸡肉分别剁成碎米；2.炒勺上火，放入香油烧热，下入虾仁、葱米、姜米煸透；3.加入料酒、酱油、味精、熟鸡米、海参、适量白汤、精盐炒拌均匀...详细介绍

做法：1.将西红柿用开水烫一下，去皮；2.在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净；3.菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉；4.将海参、冬笋、熟鸡肉在...详细介绍

做法：1.将冬菇逐个用剪子转着剪成长条，用淀粉拌匀；2.青椒、冬笋切成细丝；3.将直葱、姜米、蒜、酱油、料酒、味精、高汤放入碗内，配成芡汁；4.炒勺上火，倒入...详细介绍

做法：1.将黄瓜切成8厘米长的段，在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状；2.黄瓜一分两开，挖去瓜瓤和籽，呈空桶状，放热油中稍炸；3.将豆腐碾成细泥；4.口蘑、黄花...详细介绍

做法：1.将桃仁去净皮壳，洗净；2.桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；3.将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；4.菱米和桃仁拼放在盘内；5...详细介绍