大葱的做法 (共9143道菜) 第688页
 | 做法：1.洗净猪舌，用沸水煮10分钟左右取出，用刀刮去白衣膜，洗净。2.锅内放入鲜汤，加酱油，味精，糖，煮开后倒入碗中，冷却后加麻油调成味汁。3.锅内加清水，...详细介绍 |
| 做法：1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。3.将海蜇头...详细介绍 |
| 做法：1.臭豆腐洗净碾碎，放入碗中加入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷...详细介绍 |
| 做法：1.将干贝放入盛器中加酒，葱，姜抓匀，上笼蒸30分钟，冷却后，将干贝抓碎，咸蛋黄蒸熟拍成泥。豆腐切小方块。2.烧热锅，放入油，先将蛋黄，干贝煸炒一下，放...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，...详细介绍 |
| 做法：1.将荠菜焯水斩细与肉末同放盛器中，加鸡蛋，盐，油，味精拌和成馅，用馄饨皮包成馄饨。2.将母鸡焯水。油锅上火将葱姜煸香后加料酒，母鸡，清水，烧开后去沫，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；2.锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；3.放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；4.改用中小火焖...详细介绍 |
| 做法：1.鸡腿肉去骨洗净，肉面上排十字花刀，拍上干生粉。2.猪腿肉去皮去筋，洗净斩成细末，加上打散的鸡蛋，干生粉，葱花，姜末，黄酒，酱油，味精拌和，贴在鸡腿肉...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡洗净斩成4.5厘米长，3厘米宽的块。冻芋艿（芋头）解冻洗净。2.炒锅烧热，用油滑锅后，投入鸡块煸炒，炒至外皮紧缩变色，加葱，姜，黄酒，酱油，柱侯...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。2.炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散...详细介绍 |
