家常菜谱大全

做法：1.将笋鸡腿的下关节处用刀将肉筋割断，放入盆内，加入葱段、姜片、香油腌渍3小时以上，使其入味。2.炒锅放火上，倒入花生油烧至九成热时，把腌好的鸡腿放入炸...详细介绍

做法：1.将猪大肠、小肠表面油脂刮去，内外翻洗干净，然后把小肠分别装入大肠内，放入开水锅煮20分钟取出，用清水冲洗两三次至无臊味，再放入开水锅煮至八成熟取出，...详细介绍

做法：1.将大米淘洗干净；2.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装碗内；3.柠檬皮、桔子皮、豆蔻均擦成末；4.锅内放入大米、牛奶、精盐和适量水烧沸，煮成粥；5.加入柠檬皮...详细介绍

做法：1.将甜菜洗净煮熟，晾凉去皮切成薄片；2.将甜菜汤倒入小少司盘内，放入杏子汁和麻碎的杏子皮；3.再将柠檬切成四瓣挤汁，连汁带皮一起放入盘内；4.加入丁香...详细介绍

做法：1.将豆腐干卷成卷，用绳绑紧；2.葱切段、姜拍松，与五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一纱布袋内；3.锅底扣一小盘，将豆腐干卷摆在锅内，添入老汤，加调...详细介绍

做法：1.把锅放炉上，倒入清水烧沸；2.大、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好投入锅内；3.同时放入精盐，煮1小时；4.再放入葱结、...详细介绍

做法：1.将白糖放入锅内，加清水少许，文火煮至较稠如胶状；2.把生姜切末、丁香粉加入糖胶中，搅匀，再用文火煮至挑起呈丝状而不粘手，待冷，切块即可。详细介绍

做法：1.选料；选用新鲜肥嫩的里脊、扁子肉、和尚头、脂盖、黄瓜条等瘦肉，去掉筋骨、外膘，顺丝切成小方块。2.煮制：把切好的牛肉和整理好的鸡1只，投入预先烧开的...详细介绍

做法：1.将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；2.上锅隔水炖热，过滤即成。详细介绍

做法：1.将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；2.丁香洗净待用；3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；4.盅口用...详细介绍