淀粉(蚕豆)的做法 (共1229道菜) 第22页
![]() | 做法:1.将鱼去鳞、去鳃、去内脏,用刀将鱼头、鱼尾取下,洗净,划上十字花刀;2.香菇去蒂,洗净,切片;3.肥瘦肉切片;4.红干椒切末;5.嫩豆腐切小块待用;6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将生猪耳朵刮去茸毛、洗净,切去耳尖、耳根不用,中间耳肉切成薄片;2.干红辣椒切成碎片;3.玉兰片洗净,切成薄片;4.小葱去根须,洗净,切段待用;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肚尖片去筋膜,靠皮面剞上十字花刀,再改切成3厘米长,0.9厘米宽的小条,盛入碗内;2.将肚条用精盐、料酒、味精腌片刻;3.把蛋清和干淀粉调成蛋清浆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取下生肚头,放入盆中,加盐、醋反复搓洗,以去净粘液,洗净后,放入有葱姜、料酒的沸水锅内,煮2小时左右,以筷子穿透为宜,取出备用;2.熟肚尖切成3.6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;2.玉兰片洗净,切成薄片;3.生姜洗净,切成末;4.干辣椒(干黄辣椒)切成小节段;5.葱去根须,洗净,切成3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鸡脯肉洗净,切成丁;2.猪肚用醋、碱加清水,清洗干净,切丁;3.鸡肫撕去鸡内金洗净,切丁;4.熟火腿切成丁;5.香菇去蒂,洗净,切成丁;6.冬笋去...详细介绍 |
![]() | 做法:1.炒锅落油,先炸香干葱、蒜茸,再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸;2.将红椒先打碎,再入烤箱90℃焖一下;3.再将红椒粒、盐、味精、白糖,一起炸至红椒粒干...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取鲨尾肉软骨剔净,切成薄片;2.用精盐、味精少许加少量清水调成汁;3.用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌;4.鸭蛋清盛于碗,打散后,加入于淀粉拌成蛋粉糊;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭宰杀,去毛,去内脏,洗净,用黄酒、酱油和成的汁涂匀,腌15分钟;2.锅置旺火上,下熟猪油烧至七成热时,将腌好的整鸭下锅翻炸10分钟,倒进漏勺沥油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.去皮猪肉洗净剁成肉泥;2.金钩虾泡10分钟,切成米粒状;3.水发香菇洗净泥沙,切成米粒状;4.将虾粒、香菇粒与肉泥同盛一碗内,入鸡蛋,加入精盐、酱油...详细介绍 |