家常菜谱大全

做法：1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；2.猪肉剁细成末待用；3.葱、姜切末；4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上，放入植物油烧...详细介绍

做法：1.将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻，捞出洗净，切成条（5厘米长）；2.葱切段、姜切片；3.枸杞洗净；4.将锅置于火上，放入植物油烧至六成热，放入葱段、姜...详细介绍

做法：1.将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可；2.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒；3...详细介绍

做法：1.将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中...详细介绍

做法：1.将水发猪蹄筋洗净，切成段（33厘米长），切成两片，两头划刀口；2.芸豆、蒲菜洗净切成段（3厘米长）；3.葱、姜均切末；4.将锅置于中火上，倒入清水（...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟；2.用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊；3.投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用；4.将干豆腐、白...详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净，在腹面剞上粗花纹，切成块，吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒...详细介绍

做法：1.鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆；2.木瓜、青辣椒切丁；3.葱斜刀切小段，姜切象眼片；4.炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑...详细介绍

做法：1.将兔通脊肉去筋，切成柳叶片，置于容器中，加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆；2.青尖椒、红尖椒洗净，去籽，用小刀刻成柳叶花片；葱、姜、...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉切成片，放入盐、料酒、酱油、蛋清、干淀粉、白芝麻腌制1-2小时后，放入油锅炸熟取出，沥干油；2.圆葱切粒，红、绿尖椒切丝；3.锅留底油，放圆...详细介绍