家常菜谱大全

做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用；2.将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅；3.葱、姜洗净切成丝；4.将豆腐馅放入丝...详细介绍

做法：1.将香菇批成片；2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然...详细介绍

做法：1.将豆腐切成片；2.冬笋洗净切成片；3.冬菇切成两半待用；4.桦子蘑洗净切片；5.锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；6.锅内留底油烧热，...详细介绍

做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐蓉，上屉置火上蒸10分钟左右取出；3.先...详细介绍

做法：1.将豆腐捣碎成泥备用；2.胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水分；3.胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合，搅拌成胶粘状；4.用手将拌好的馅料挤...详细介绍

做法：1.将豆腐切成5厘米长，1厘米厚的条，放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一层面粉；2.另取大碗一个，加面粉、干淀粉、味精及清水少许...详细介绍

做法：1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；2.油菜切小段；3.胡萝卜洗净切成薄片；4.将花椒用水泡制出花椒水待用；5.锅上火放植物油，待油热后将葱、姜、油菜段...详细介绍

做法：1.冬笋洗净，切成斜刀块；2.豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；3.炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.将油菜摘洗干净，去绿叶用其茎；2.香菇用温水泡2小时，择去硬蒂，洗净；3.腐竹用温水泡2小时，然后用水煮熟透，切成长段；4.番茄洗净，切成片；5.锅...详细介绍

做法：1.蘑菇、香菇用沸水焯过；2.笋切滚刀块；3.素肠切4厘米长的段；4.番茄去皮、籽，切成柳叶片；5.莲子、白果、栗子蒸酥熟待用；6.素火腿切薄片；7.炒...详细介绍