淀粉(玉米)的做法 (共3258道菜) 第194页
 | 做法：1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；4.撇去浮沫，再...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩玉米粒洗净，用干净纱布包起来，用擀面杖压烂，放入沸水锅中煮至熟烂；2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；3.豌豆焯水烫透；菠萝切丁备用...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋打入碗内，取蛋清备用；2.桂鱼洗净，剔去鱼骨；3.将鱼肉切成小粒，然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、料酒上浆备用；4.荠菜洗净，切成细末，在油锅中略...详细介绍 |
| 做法：1.将菠菜叶洗净，加入沸水锅中烫熟，用搅拌器加水打成菜蓉备用；2.鸡肉剁成蓉，加蛋清调和均匀；3.坐锅点火，加入高汤、味精和盐，下入菜蓉；4.待汤烧沸后...详细介绍 |
| 做法：1.鲜百合花择洗干净，用开水烫一下捞出；2.葱洗净切末；菠菜洗净备用；3.蛋清、蛋黄分别打入两个碗里；4.每碗内放入适量盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀；5....详细介绍 |
| 做法：1.将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；2.鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；3.虾仁洗净；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；4.坐锅点火，...详细介绍 |
| 做法：1.香菜洗净后切末；2.香菇泡软后切丝；鲜笋洗净切丝；3.红萝卜洗净去皮后切丝；4.黑木耳放温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状；5.火腿先煮熟再切丝...详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.鸡洗净去骨，剁蓉；3.鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀搓成鸡肉丸；4.瑶柱用温水发开，撕...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.鸡脯肉切粒，加入盐、味精、淀粉腌渍15分钟；3.香菇泡发回软，切小丁；4.香葱切葱末备用；5.锅...详细介绍 |
| 做法：1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严；2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛；3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.姜洗净切片，放入锅内，加适量...详细介绍 |
