家常菜谱大全

做法：1.把里脊肉切成长方形的薄片；2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀，蘸上面粉；3.冬笋切成象眼片；冬菇切成片；葱、姜切成末；4.将鸡蛋清抽成糊，加干淀粉...详细介绍

做法：1.将肥肠先用盐、醋将外部洗净；2.再将内部翻出用盐、醋搓洗净，待两面洗完后，用清水冲净；3.葱切段，姜切厚片，并用刀拍一下；另外的葱、姜均切成小片；4...详细介绍

做法：1.光鸭块用盐水拌匀，再用水淀粉、蛋拌匀，然后拍上淀粉；2.把花生油烧至150℃，下鸭块炸至呈金黄色，取出；3.再旺火烧油，下鸭块反炸至身脆，取出，倒去...详细介绍

做法：1.将猪肉剁成泥；2.猪肉泥加葱、姜末、精盐、料酒、花椒水、味精、香油拌匀；3.将鸡蛋打在碗内，加水淀粉搅匀，在勺内摊成皮；4.将鸡蛋皮从中间切开，将肉...详细介绍

做法：1.将草虾剪去须、脚，清水洗净沥干，放入盛器；2.加鲜酱油、精盐、酒、姜末，拌和后稍腌，让虾吸入调味；3.炒锅烧热，下油烧至八九成熟时，将腌虾加入淀粉，...详细介绍

做法：1.把光鸡切成块，每件重约25克；2.鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；3.旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；4.立即下...详细介绍

做法：1.将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；2.将猪肉剁茸；3.炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；4.下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；5...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；2.西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；3.将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图...详细介绍

做法：1.冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；2.猪肉洗净切末；3.雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；4.将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的块，放入盆中，用开水冲泡；2.豆腐沥尽水分放入冰箱冷冻室，冻硬后取出；3.豆腐化开后就成了浑身空洞，类似烤麸...详细介绍