家常菜谱大全

做法：1.将油面筋一切两开，翻转外面向里；2.冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；3.香菜择洗干净后切成末；4.姜去皮切末；5.白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；2.鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；3.水发香菇、冬笋洗净，改刀切...详细介绍

做法：1.将肥鸡剔去脊大骨后切成3厘米的方块，放入开水锅中焯一下，除去血水；2.葱白切3厘米长的段；3.冬笋切长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的厚片，放入锅中用热...详细介绍

做法：1.将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中氽熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上；2.蒜瓣切成米粒状；3.辣椒切小丁；4.葱白、冬笋、...详细介绍

做法：1.猪腿肉皮洗净，剁成黄豆大小的肉丁；2.葱切小丁备用；3.胡萝卜、荸荠、冬笋均剁成米粒状；4.鸭蛋（1个）磕开，打散，放入以上各料后，再加入葱丁、白糖...详细介绍

做法：1.将猪腿肉切成长3.3厘米、宽0.4厘米的粗丝；2.冬笋、胡萝卜、冬瓜、香菇均切成长3厘米、宽0.3厘米的中丝；3.蒜切成末；4.白芝麻放入清水中漂净...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成6厘米长段，放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片，去掉瓜瓤，再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片；2.将瓜片放入盆内，撒上精盐拌匀，腌4...详细介绍

做法：1.土豆洗净，上屉蒸熟烂，取出剥皮，碾成蓉备用；2.水发香菇去蒂洗净剁碎；3.蘑菇洗净控水；4.冬笋切成片用沸水焯制后控水同鲜蘑剁碎；5.葱、姜切小片；...详细介绍

做法：1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2.青蒜、冬笋切末；3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4.加入少...详细介绍

做法：1.将野鸡脯肉筋膜剔去，劈成柳叶形片，然后放入清水中漂洗去血污，沥水，用洁布吸去表面水分，放入碗中；2.碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉10克上浆，再加香油拌...详细介绍