家常菜谱大全

做法：1.将冬笋去壳取笋肉洗净，切成约3厘米长的细丝；韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段。2.将面条煮熟，盛入冷开水盆中，漂至清爽，捞出，控水晾凉。3.将炒锅内...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。3....详细介绍

做法：1.先将冬虫夏草洗净，备用；2.水发香菇去蒂洗净；3.冬笋剥去外壳，剁去老根，切片；4.火腿切片。5.鸽肉下沸水锅焯后取出，洗净血秽；6.将鸽肉放在汤碗...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉；将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀；将冬笋、口蘑、黄瓜切成片；花椒用温水浸泡留其花椒水备用。2.将勺内放...详细介绍

做法：1.把面粉和水混合，搓揉成面团。2.取生菜适量用清水冲洗净。3.锅内倒入适量水，放入油，盐一起烧开，放入生菜烫熟，捞出。4.把所有的馅料（虾仁、猪肉、去...详细介绍

做法：1.胡萝卜、冬笋洗净均切丝，放入开水中氽烫，捞出后压干水分。2.大头菜切碎；冬笋蒸熟后切碎。3.锅中倒入适量的油烧热，放入馅料爆香。4.再加入调味料（盐...详细介绍

做法：1.冬笋洗净，切厚件，放入沸水中滚过，取起；2.水鱼（甲鱼）剥好，放入大热水内浸过，洗擦净，斩件待用；3.火腿斩件；4.冬菇浸开，去蒂；5.水鱼件和冬笋...详细介绍

做法：1.牛腿筋肉去净肥脂，切片，加味腌过；2.冬笋批净，切开边，掉下沸水内滚过，捞起浸冷，切片；3.姜去皮，拍扁，切片；4.洋葱剥净衣，切开边；5.青蒜洗净...详细介绍

做法：1.将小甲鱼先宰杀，放净血后用开水泡烫，再用小刀轻轻刮去背壳和裙边上的黑膜，剥去四脚上的白膜，在肚壳处取出内脏，投入沸水锅内焯制断生，斩去四爪和尾，用水...详细介绍

做法：1.鳝鱼剖杀洗净，去头，尾，斩成小段；2.豆腐切成小薄片；3.鳝鱼段放沸水锅中焯一下洗去浮沫；4.豆腐用沸水焯过；5.冬笋切片煮熟；6.锅中放油，二成热...详细介绍