家常菜谱大全

做法：1.切块：将牛腱子剔去老皮脏物，洗净，切成3厘米见方的块。2.原料加工：冬笋切成滚刀块，大料、桂皮、花椒用纱布包好；葱切段，姜切片。3.炸制：取锅置于火...详细介绍

做法：1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。2.炒锅中放油25克，烧至五成热，加入...详细介绍

做法：1.洗净香菜，切成细屑，即加热油锅，将香菜倒入，炒片刻，下笋片、清水和酱油等，再上盖煮透，即可盛起。2.吃时再加滴麻油。详细介绍

做法：1.将笋切成片；豌豆洗净沥干；将野鸡肉洗净，用坡刀片成片，放在碗内，加入精盐1匙、鸡蛋清和湿淀粉5克（淀粉3克加水）一半拌匀。2.炒锅内放入熟猪油烧至四...详细介绍

做法：1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3...详细介绍

做法：1.冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；2.香菇和雪里蕻切丝；3.锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；4.放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；5...详细介绍

做法：先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。详细介绍

做法：1.马兰头的老叶老梗去掉，只留嫩头，清洗干净，放沸水锅中烫透，捞出摊凉，挤干水分，切成细末，放盘内。2.冬笋剥去笋衣，洗净，放水中煮熟，捞出晾凉，切成细...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗内打散，在锅内摊成2张蛋皮，切成片；韭菜芽洗净，切成4厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，立即捞出挤干水分；火腿肉切成丝；冬笋去硬壳洗净取其肉...详细介绍

做法：1.把冬笋切成小柳叶形薄片，用开水氽烫一下；水发木耳大片的适当切一下；香菜取叶洗净待用。2.把汤勺洗净，放火上，倒入鲜清汤750毫升，加入葱姜汁、精盐、...详细介绍