冬笋的做法 (共1695道菜) 第47页
![]() | 做法:1.将蛏干洗净放碗内,加入清水淹没,上笼蒸熟取出;2.把蛏干捞起放在清水中,用筷子搅动,淘尽泥沙和粪杂;3.蒸蛏干的原汁,过滤后待用;4.冬笋去皮,洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肝切成粗丝,馒头切片,蒜切成米,冬笋切成丝;2.用1个碗,抹匀猪油,放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用;3.炒锅放在旺火上,下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内;2.碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟;3.冬笋、水发香菇分别切成片;4.旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块;2.冬笋切成斜片;3.坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒;4.烹入料酒、酱油,加入白...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾剪去枪须和腿,挑去头部沙袋,沙线,剁成段;冬笋切小滚刀块,草菇一切两半,用开水焯出备用。2.锅内加植物油烧热,加葱姜蒜一烹,加入甜面酱炒香,再加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉洗净、沥水,剁成末,装入盘内,放香菇末、火腿末、姜末、葱末、料酒、盐、味精、鸡蛋精、淀粉、拌匀成馅。2.将猪腰子洗净,撕去油皮,纵剖两半,片去...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头,火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。2.烧热锅放入猪油,将鸭掌、冬菇、肚尖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海参切长条(拇指大海参切4条);2.精肉切片;3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;4.冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;5.葱去根须,洗净,取葱白,切段;6....详细介绍 |
![]() | 做法:1.肥鸭宰杀、褪毛、去内脏(注意不开膛)后洗净,沥干水分;2.沥干水分的肥鸭用酱油、料酒调成涂汁抹匀鸭身,晾干;3.葱洗净,50克切葱珠,100克切6....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,洗净;2.将鸡剁去翅尖和脚爪,去掉腿骨、肋骨和大翅骨,鸡皮朝下,平摊在案板上,用刀轻轻排剁(从鸡颈排剁到尾部,不...详细介绍 |