家常菜谱大全

做法：1.将牛肉洗净切薄片，撒上淀粉；2.洋葱去干皮洗净切丝；3.将烟肉切成粗条状，放入炒锅内爆炸至脆铲出，放入洋葱爆出香味，下蒜茸爆炒出香味，放入烟肉，加淀...详细介绍

做法：1.将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；2.芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；3.西红柿切菱形块；4.胡萝卜切成金鱼花备用；...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，切开去籽，放入盆内，压碎成泥状。2.将面粉放入番茄泥盆内，打入鸡蛋，加入牛奶、糖、精盐、味精和适量水，充分搅拌...详细介绍

做法：1.将猪膘洗净，切成小丁，和虾仁一起放在新鲜肉皮上，用双刀排斩成细茸状，再放在容器上，加葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、细盐、味精、鸡蛋清拌和搅拌上劲，然后放干...详细介绍

做法：1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火...详细介绍

做法：1.将龙虾肉洗净，切成一厘米长，0.5厘米宽的片；2.猪肉洗净，也切同虾肉大小的片；3.虾肉、猪肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水；4.番茄切成片；5.香...详细介绍

做法：1.将土豆切成小圆片，洋葱顶刀切成圆形的丝，粘匀面粉；2.茄子、西红柿切成大圆片，撒上精盐、味精、胡椒粉，粘匀面粉、鸡蛋；3.口蘑切成小片；4.鸡胗用水...详细介绍

做法：1.把葱头切末，大蒜切末，用油炒黄，放肉末炒熟后放香味，番茄酱炒至油呈红色时，放牛肉清汤，微沸后放胡椒粉、白糖、精盐调剂口味，成肉末少司；2.将鸡蛋磕开...详细介绍

做法：1.嫩母鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，沥干水分；葱、姜拍破。2.用拍破的葱、姜和花椒、料酒、盐、白糖、酱油、味精，将鸡腌约3小时，腌制期间用铁钎在腿、...详细介绍

做法：1.将蛋黄、蛋清（留二分之一）分别蒸成老糕，取出切成小丁，把熟羊肉和风干香肠切成小丁，胡萝卜、竹笋切成丁。2.把留下的蛋清打成雪泡糊，加入面粉、湿淀粉，...详细介绍