家常菜谱大全

做法：1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2.大葱、姜切成末；3.水发香菇去根洗净；4.柿子（番茄）洗净，切成滚...详细介绍

做法：1.将牛肉切成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽去血沫；2.葱切段、姜切片；3.牛肉放入高压锅内，加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟；4.红枣洗净去核后用清水...详细介绍

做法：1.番茄洗净，切开去籽；2.胡萝卜、洋葱去皮切片；3.芹菜去叶，洗净后切段；4.锅上火放入黄油，将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时，加入番茄酱继续煸炒...详细介绍

做法：1.将牛肉、猪肉洗净切块；2.用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一起放入绞肉机绞末；3.葱头洗净切末备用；4.土豆煮熟后捣成泥待用；5.将牛肉、猪肉末...详细介绍

做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒...详细介绍

做法：1.将鳜鱼刮去鳞，去内脏、腮、头，洗净，在鱼身上切4刀，深度到鱼骨为止，再横着切几条缝，并将鱼肉向上翻，呈荔枝状；2.将盐、胡椒粉、黄酒拌匀，涂抹鱼全身...详细介绍

做法：1.将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；2.将葱、姜、蒜切片；3.木耳洗净；4.将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油...详细介绍

做法：1.将去头、去壳、留尾的对虾段洗净，放在案板上；2.用刀人脊背片开成两块相连的片，再从两侧各向外扩片一刀，挑断筋络；3.玉兰片洗净，一半切成丝，另一半切...详细介绍

做法：1.将用鳝鱼烫死剔骨划肉洗净，沥干水，放在案板上，切成长4～5厘米的段；2.将锅置于火上，放油烧至八成以上沸热时，先将鱼肉在开水锅中焯烫一下，用漏勺捞起...详细介绍

做法：1.冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。2.虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。3.豆腐和番茄切粒。火腿切片。4.将冬菇水与适量清水煲开。5.起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也...详细介绍