家常菜谱大全

做法：1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。2.把锅烧热后倒入食油，待...详细介绍

做法：1.水芡粉（芡粉30克加水20克）调成芡汁备用；将虾仁，猪肥膘放在新鲜肉皮上斩成细茸，加鸡蛋清、葱姜汁、黄酒、细盐、味精、胡椒粉、水芡粉（40克）调成芡...详细介绍

做法：1.猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2.黄花菜、木耳洗干净；3.汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4....详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净切片，用盐、料酒、湿淀粉调味备用；山药削皮切片；豆腐切小块。2.汤锅加清水和豆腐块，小火烧5分钟后入山药，改用大火烧沸后滑入肉片，再烧沸后...详细介绍

做法：1.紫菜浸泡至发涨，淘洗干净，切成细丝；黄瓜洗净切片；生姜切片；小葱切细末。2.汤锅内加入适量清水烧沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再烧开后，加黄瓜片...详细介绍

做法：1.锅内放适量的清水烧开；2.放入摘净的木耳、黄花、小白菜；3.煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；4.最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调...详细介绍

做法：1.鱼肚浸透，洗净；菠菜洗净，切段。2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调...详细介绍

做法：1.先将丁香、草果研成细粉(草果去心)；2.然后将铝锅内加入适量清水置武火上烧沸；3.放入面条再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香粉、草果粉、味精，继续将面条煮...详细介绍

做法：1.先将猪脾、猪肚和白萝卜分别洗净，切成豆粒大小；葱姜洗净切末。2.香油下锅，加入猪脾、猪肚、萝卜炒散，烹入黄酒，再加入清水1000毫升，下精盐、葱姜末...详细介绍

做法：1.先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。2.炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、...详细介绍