花椒的做法 (共2634道菜) 第72页
![]() | 做法:1.剥去茭白外层老叶,洗净,切成小块;2.炒勺置旺火上加热,入猪油和花椒油,待热,放入茭白煸炒;3.熟后加入糖、醋、酱油,并用水淀粉着芡后即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将去头、去壳、留尾的对虾段洗净,放在案板上;2.用刀人脊背片开成两块相连的片,再从两侧各向外扩片一刀,挑断筋络;3.玉兰片洗净,一半切成丝,另一半切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带鱼去头、尾,开膛去内脏,洗净放在案板上,直刀切成5厘米长的段;2.荸荠削皮,洗净,切成0.3厘米厚的小片;3.木耳洗净,大片改小,与荸荠片一起都...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把豆腐抹成泥;2.肥肉剁成泥;3.青椒切成小菱形块;4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、花椒水和成馅;5.挤成直径3厘米的丸子,放盘内上屉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白萝卜洗净,切成1厘米见方的块,红辣椒摘把洗净,干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克,放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,葱姜蒜清洗干净。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,分数次下入鱼,炸至金黄色,捞出沥净油。3.锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄瓜开边挖去瓤,切成梳子薄片,加入5克盐,略腌,挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成米粒状。2.烧红锅,下麻油,爆香辣椒及花椒,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.元葱去皮,切成米粒;葱和姜拍破;香菜摘洗干净;用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时,上笼蒸八成烂取出晾...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将西兰花洗净,掰成碎块;2.西兰花用清水洗净,入锅焯透待用;3.干辣椒、姜洗净切细丝;4.炒勺上火,放油烧热,投入花椒炸香;5.捞出花椒后再放辣椒丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块;2.将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净;3.冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内;4.用麻酱、味精、...详细介绍 |