花生的做法 (共3562道菜) 第302页
 | 做法：1.冬瓜取瓤切条形，着2克食盐拌匀略渍，挤去水分，作蹄筋坯料；小白菜削根划荚，，与切片的香菇同放沸水中焯过；老姜拍松，待用；取淀粉10克加水适量调匀成水...详细介绍 |
| 做法：1.先将蛋清打开；嫩豆腐压成泥，同放容器中，加青菜汁、食盐、姜汁调匀打开作馅料，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克；姜洗净切成米粒状。2.锅架火上，...详细介绍 |
| 做法：1.油面筋改刀，切块；水发香菇去蒂洗净，一切两半；煮熟的笋切成长方块；油菜切成同样大小的片备用。2.炒锅放在火上，放油，烧至六成，放入香菇、笋块、油菜煸...详细介绍 |
| 做法：1.紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放在火上，倒...详细介绍 |
| 做法：1.水发发菜去掉杂质，用水洗净沥干，撕散后随意拉断；竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝；水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝；姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放在火上，倒...详细介绍 |
| 做法：1.干冬菇洗净；大红枣洗净去核；姜洗净去皮切片备用。2.干冬菇、红枣、姜片、精盐、味精、绍酒、花生油放入蒸碗内，加水盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成...详细介绍 |
| 做法：1.花生米用清水浸40分钟，捞起放入锅内，加八角及适量的水煮一小时至软透，沥去水；香菇（小厚菇）用清水浸软，约需要一小时，挤去水，去蒂，加白糖2克，色拉...详细介绍 |
| 做法：1.先将土豆蒸熟，揭去皮，再压成泥；腐竹发透，切米粒状；嫩姜也切米状；腐乳压成泥，待用；花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，花椒水留用；淀粉加水适量调匀成水...详细介绍 |
| 做法：1.葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，备用；将豆腐洗净压成泥，放入碗内；将水发冬菇、冬笋切成末，放在豆腐泥中，加入精盐、味精、料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.土豆洗净蒸熟剥皮碾成泥；冬笋剥去硬壳洗净煮熟；胡萝卜洗净蒸熟；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，备用。2.将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥...详细介绍 |
