花生的做法 (共3562道菜) 第301页
 | 做法：1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去切成末备用；活蟹洗净，放入盘内，入笼用旺火蒸至蟹熟后取出，拆出蟹肉。2.锅置火上烧热，放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透，有...详细介绍 |
| 做法：1.梅干菜用温水浸泡后挤干水分（咸菜干要调换清水至淡），切成小段，投入油锅中炸一下捞出；海虾去掉头、尾，洗净后，带壳切成对半。2.炒锅上火，花生油少许，...详细介绍 |
| 做法：1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。2.锅置火...详细介绍 |
| 做法：1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。2.葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。3.炒锅...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼肉、莴笋和冬菇分别切成0.5厘米宽、6厘米长的条；鱼条放入碗内用味精、精盐和料酒拌匀。2.炒锅置火上，倒入花生油烧至六成热，投入鱼条、莴笋条、冬...详细介绍 |
| 做法：1.乌鱼去鳞、剖腹，去内脏和头尾，洗净，晾干，横向切成1厘米的鱼片；大葱去根洗净，切成细末；鲜姜去皮，洗净后切成细末。2.取炒锅置火上，倒入少许花生油，...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉洗净剁成末；鸡蛋在碗里打匀；鲜姜去皮，洗净，剁成姜末；葱去根，洗净，切成细末。2.葱末、姜末一起放在肉末内加入精盐、白糖、酱油和少许凉水朝一个方...详细介绍 |
| 做法：1.将香菜择洗干净，切成香菜末备用；猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜腌制10分钟；茄子去掉两蒂洗净，切成丁。2.炒锅内加适量清油烧...详细介绍 |
| 做法：1.瘦猪肉洗净，去掉肥肉和筋，切成小方块。2.鲜姜洗净，切成薄片；葱白洗净，切成寸段，待用。3.瘦肉块放入锅里，同时放入鸡汤600毫升、酱油、黄酒、鲜姜...详细介绍 |
| 做法：1.先将豆腐皮用微量碱水泡20分钟拿出，切3厘米宽的条，再横切细丝；嫩姜切细丝；香菜切细末，待用。2.火上置锅，着进花生油待热，把姜丝下锅中略炸冲入鲜汤...详细介绍 |
