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生菜鱼片粥
类别 快餐/主食 骨质疏松食谱 营养不良食谱 老人食谱 学生膳食 单身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 稻米100克
辅料 草鱼100克 腐竹50克 生菜（花叶）30克 枸杞子10克
调料 盐5克 鸡精3克 胡椒粉1克 香油1克 太白粉10克
生菜鱼片粥的做法
1.腐竹在温水中浸泡至软；
2.大米淘洗干净放入锅中；
3.在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；
4.然后放入适量盐、鸡精调味；
5.生菜洗净切丝；
6.草鱼肉斜切成大而薄的片；
7.鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀；
8.鱼片与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散；
9.等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
生菜鱼片粥制作提示
1.如果没有高汤，用清水也行；
2.可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。
生菜鱼片粥的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
生菜鱼片粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
生菜鱼片粥的营养成分
- 能量715.7千卡
- 蛋白质49.21克
- 脂肪15.5克
- 碳水化合物97.71克
- 叶酸113.35微克
- 膳食纤维2.93克
- 胆固醇47.15毫克
- 维生素a162.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c4.8毫克
- 维生素e17.74毫克
- 胡萝卜素975.6微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙75.86毫克
- 磷428.6毫克
- 钾752.78毫克
- 钠2609.79毫克
- 碘25.38微克
- 镁106.54毫克
- 铁12.56毫克
- 锌4.12毫克
- 硒18.73微克
- 铜1.08毫克
- 锰2.69毫克
