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罗宋汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）250克
辅料 番茄150克 洋葱（黄皮）50克 胡萝卜25克 土豆（黄皮）50克
调料 番茄酱30克 盐4克 胡椒粉2克 白砂糖3克
罗宋汤的做法
1.牛肉切块，汆烫后洗净备用；
2.番茄、胡萝卜、土豆切小块；
3.洋葱切小片备用；
4.取一深锅，放入牛肉块，加水淹过牛肉，用中火煮沸后再煮8分钟，捞出；
5.另取一锅，放入牛肉、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱用小火熬煮约1.5小时；
6.至全部材料熟软，加入盐、黑胡椒粉、糖调味即可。
罗宋汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
罗宋汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
罗宋汤的营养成分
- 能量373.69千卡
- 蛋白质55.06克
- 脂肪6.3克
- 碳水化合物28.66克
- 叶酸20.1微克
- 膳食纤维4.4克
- 胆固醇145毫克
- 维生素a282.2微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c31.25毫克
- 维生素e3.11毫克
- 胡萝卜素1599.2微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸18.35毫克
- 钙49.92毫克
- 磷534.53毫克
- 钾1499.99毫克
- 钠1753.03毫克
- 碘30.51微克
- 镁99.83毫克
- 铁8.32毫克
- 锌9.91毫克
- 硒27.08微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.41毫克
