家常菜谱大全 > 鸡块核桃鲜汤的做法
鸡块核桃鲜汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉250克
辅料 核桃150克 洋葱（红皮）100克 石榴10克 桂皮2克
调料 白砂糖20克 盐2克 胡椒粉1克 植物油50克
鸡块核桃鲜汤的做法
1.将鸡肉切成小块；
2.葱头切成末；
3.核桃仁用沸水浸泡后剥皮捣烂；
4.汤锅内放入鸡汤、核桃泥用小火煮开；
5.另锅注油烧热，下入葱头炒至味香色黄；
6.放入汤锅内，加入白糖、精盐、石榴汁、桂皮粉、胡椒粉、鸡块煮沸约5分钟即可。
鸡块核桃鲜汤制作提示
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。
鸡块核桃鲜汤的食谱营养
 | 桂皮 1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 五香烤牛肉 德州扒鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 熏猪肘子 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 石榴 1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汤渍芜菁 炭烤笋鸡 甜石榴西米粥 蜜橘花菜 石榴浸酒 山楂荞麦饼 番石榴养生酒 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
鸡块核桃鲜汤的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
石榴 石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
鸡块核桃鲜汤的营养成分
- 能量1447.87千卡
- 蛋白质70.84克
- 脂肪111.74克
- 碳水化合物54.52克
- 叶酸170.15微克
- 膳食纤维14.75克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a127.6微克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e66.98毫克
- 胡萝卜素45.6微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸15.39毫克
- 钙111.86毫克
- 磷841.42毫克
- 钾1230.92毫克
- 钠954.29毫克
- 碘46.68微克
- 镁247.52毫克
- 铁7.81毫克
- 锌6.03毫克
- 硒36.4微克
- 铜1.96毫克
- 锰5.28毫克
