家常菜谱大全

枣泥茄盒

类别 甜品/点心 私家菜
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)300克 枣（鲜）300克
辅料 鸡蛋100克 芝麻20克 小麦面粉50克
调料 植物油30克 白砂糖20克 淀粉(玉米)15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

枣泥茄盒的做法

1.将茄子去蒂，洗净，去皮，切成夹刀片；
2.红枣洗净，下入锅内煮烂，去掉皮、核，加白糖搅匀，制成枣泥馅；
3.鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅匀成蛋糊；
4.将茄夹内抹入枣泥馅，两面蘸匀面粉备用；
5.炒锅注油烧至六成热，将茄夹挂匀蛋糊，蘸上芝麻，下入锅内炸至金黄色，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，加水、白糖熬成糖浆，放入茄夹快速翻炒，挂匀糖浆即可。

枣泥茄盒的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	枣（鲜） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 栗子大枣炖母鸡 茯苓莲子粥 滋补乌骨鸡 发菜鸡杂汤 枣杏煲鸡汤 柴鱼节瓜瘦肉汤 素烩
	芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥

枣泥茄盒的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枣（鲜） 枣忌与海鲜同食。

枣泥茄盒的营养成分

• 能量949.15千卡
• 蛋白质31.31克
• 脂肪19.18克
• 碳水化合物184.98克
• 叶酸138.17微克
• 膳食纤维15.22克
• 胆固醇585毫克
• 维生素a444微克
• 维生素b60.22毫克
• 维生素c750毫克
• 维生素e12.6毫克
• 胡萝卜素1260微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.69毫克
• 烟酸6.58毫克
• 钙433.2毫克
• 磷474.45毫克
• 钾1837.4毫克
• 钠163.32毫克
• 碘28.65微克
• 镁196.9毫克
• 铁10.64毫克
• 锌7.11毫克
• 硒23.08微克
• 铜0.87毫克
• 锰1.73毫克