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草鱼豆腐的做法

草鱼豆腐

类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 通乳食谱
工艺 红烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草鱼500克 豆腐(北)250克
辅料 青蒜10克 腌雪里蕻10克
调料 黄酒10克 酱油2克 白砂糖10克 猪油(炼制)30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

草鱼豆腐的做法

1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段;雪里蕻洗净,切成小段。
2.豆腐切成长约1厘米的方块;青蒜洗净后切成段。
3.锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮,煮至鱼熟。放入豆腐,把汤烧开后,改文火焖烧几分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

草鱼豆腐健康提示

1. 此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。
2. 配以清热利尿、益气宽中、性味甘寒的高蛋白之品——豆腐,具有补中调胃、利水消肿的功效。
3. 此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质,对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。
4. 常用于小儿发育不良等症,亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。

草鱼豆腐的食谱营养

草鱼草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱
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豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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草鱼豆腐的营养成分

  • 能量1074.56千卡
  • 蛋白质112.25克
  • 脂肪63.18克
  • 碳水化合物21.41克
  • 叶酸177微克
  • 膳食纤维7.38克
  • 胆固醇262.9毫克
  • 维生素a31.2微克
  • 维生素b60.62毫克
  • 维生素c2毫克
  • 维生素e35.07毫克
  • 胡萝卜素139微克
  • 核黄素0.08毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸0.69毫克
  • 386.72毫克
  • 1053.08毫克
  • 1953.54毫克
  • 645.3毫克
  • 0.05微克
  • 298.12毫克
  • 11.17毫克
  • 3.93毫克
  • 64.8微克
  • 0.27毫克
  • 0.34毫克

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