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竹荪烩茉莉花
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
竹荪烩茉莉花的做法
1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花。
竹荪烩茉莉花制作提示
本品需鸡汤适量。
竹荪烩茉莉花健康提示
本品营养丰富，含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸，还含有多种维生素及各种矿物质，如磷、钾、镁、铁等，有保肝、降胆固醇的功效，可以促进新陈代谢。茉莉花内含大量有机物、维生素等营养元素，其香气可令人神清气爽，同时还能美颜抗衰老。第年7、8月间，采集含苞放苞欲放的茉莉花，经脱水处理后可泡茶、熬粥。
中医认为：茉莉花性温，味甘、辛能理气开郁、避秽和中。
竹荪烩茉莉花的食谱营养
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竹荪烩茉莉花的营养成分
- 能量114.55千卡
- 蛋白质13克
- 脂肪4.06克
- 碳水化合物24.61克
- 叶酸1.95微克
- 膳食纤维18.56克
- 胆固醇31.8毫克
- 维生素a14.4微克
- 维生素e0.2毫克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸5.34毫克
- 钙11.1毫克
- 磷164.62毫克
- 钾4831.61毫克
- 钠489.69毫克
- 碘3.74微克
- 镁53毫克
- 铁7.64毫克
- 锌1.24毫克
- 硒5.22微克
- 铜1.03毫克
- 锰3.42毫克
