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辣酱猴菇
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 猴头菇500克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖)20克 玉米笋（罐装）35克 胡萝卜20克
调料 味精10克 豆瓣酱20克 酱油12克 香油5克 植物油100克
辣酱猴菇的做法
1.用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；
2.将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；
3.将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出；
4.炒锅留底油，将青椒丁、胡萝卜丁、红辣椒丁、玉米笋丁下锅略炒片刻，再放入猴菇炒1分钟，随即加入豆瓣酱、酱油、味精、香油，翻炒均匀，起锅即可。
辣酱猴菇的食谱营养
 | 猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤猴头 猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 绿菜花猴蘑 猴头菇炖鸡 芪菇炖乌鸡 扒猴头野鸡腿 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 玉米笋（罐装） 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤珍珠笋 红珠鹑蛋玉笋 干烧玉米笋 清煨玉米笋 牡丹珍珠玉米笋 虾球玉米笋 扒鸡茸珍珠笋 卤素 |
辣酱猴菇的营养成分
- 能量206.76千卡
- 蛋白质18.75克
- 脂肪7.67克
- 碳水化合物39.75克
- 叶酸6.5微克
- 膳食纤维24.6克
- 维生素a214.95微克
- 维生素b123微克
- 维生素c87.4毫克
- 维生素d10微克
- 维生素e6.37毫克
- 胡萝卜素1288微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.44毫克
- 钙146.42毫克
- 磷276.48毫克
- 钾401.24毫克
- 钠3661.52毫克
- 碘5.09微克
- 镁81.42毫克
- 铁19.36毫克
- 锌2.79毫克
- 硒9.68微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.81毫克
