家常菜谱大全

煎烤大明虾配奶油明虾汁

类别 德国菜
工艺 烤 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 明虾300克
辅料 芦笋100克 土豆（黄皮）50克 百里香3克 奶油100克 黄油30克 洋葱（红皮）25克
调料 白酒5克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒2克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎烤大明虾配奶油明虾汁的做法

1.大明虾剖开背壳，抽去沙筋；
2.大明虾用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍；
3.腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟；
4.土豆球焯水后煎熟至色金黄；
5.芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味；
6.大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁；
7.大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内；
8.将奶油明虾汁淋在虾上即可。

煎烤大明虾配奶油明虾汁制作提示

大明虾烤断生即可，不宜太老。

煎烤大明虾配奶油明虾汁的食谱营养

	百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨
	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌
	芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹
	明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 煎焗瓤明虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 熏大明虾
	奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠
	洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

煎烤大明虾配奶油明虾汁的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

煎烤大明虾配奶油明虾汁的营养成分

• 能量1491.14千卡
• 蛋白质44.57克
• 脂肪132.08克
• 碳水化合物29.84克
• 叶酸29微克
• 膳食纤维2.65克
• 胆固醇1116.8毫克
• 维生素a314.95微克
• 维生素b60.14毫克
• 维生素c54毫克
• 维生素e6.86毫克
• 胡萝卜素105.7微克
• 核黄素0.2毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸12.8毫克
• 钙269.52毫克
• 磷655.39毫克
• 钾1375.19毫克
• 钠2217.22毫克
• 碘0.6微克
• 镁124.64毫克
• 铁4.95毫克
• 锌11.58毫克
• 硒79.03微克
• 铜0.84毫克
• 锰0.35毫克