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豆干炒菜脯的做法
1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。
2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。
3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。
豆干炒菜脯制作提示
1.菜脯即腌白菜梗。
2.如果想要有点辣的味道，不妨加些辣椒。
3.本品有油炸过程，需备植物油约300克。
豆干炒菜脯健康提示
1. 2块豆干相当于38克肉的热量，可替代肉。
2. 因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。
豆干炒菜脯的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
豆干炒菜脯的营养成分
- 能量444.7千卡
- 蛋白质51.56克
- 脂肪10.9克
- 碳水化合物38.04克
- 叶酸170微克
- 膳食纤维2.98克
- 维生素a22.7微克
- 维生素c14.8毫克
- 维生素e0.42毫克
- 胡萝卜素136.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.24毫克
- 钙953.04毫克
- 磷835.35毫克
- 钾445.68毫克
- 钠1448.12毫克
- 碘138.6微克
- 镁199.34毫克
- 铁15.18毫克
- 锌5.49毫克
- 硒0.52微克
- 铜2.35毫克
- 锰4.05毫克
