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冬菇鳝片粥
类别 糖尿病食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 脾调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 米饭(蒸)100克 鳝鱼100克
辅料 香菇（干）15克 芹菜30克 小米面4克
调料 鱼露2克 盐1克 胡椒粉1克
冬菇鳝片粥的做法
1.白饭先用热水冲散，然后沥干水分。
2.黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下粟粉（小米面）、胡椒粉拌匀。
3.冬菇浸透后切粗条；芹菜洗净切碎。
4.锅内注入高汤烧热，下冬菇和鳝片煮约5分钟，鳝片全熟后下白饭、鱼露和芹菜粒，待滚起后下盐调味即可。
冬菇鳝片粥的食谱营养
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 小米面 1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥炸茄子夹 鲜奶蒸蟹肉 椰汁奶糊 菜团子 南瓜饼 金银丝糕 小米擦酥 三色厚糕 |
冬菇鳝片粥的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
小米面 小米忌与杏仁同食。
冬菇鳝片粥的营养成分
- 能量258.66千卡
- 蛋白质24.22克
- 脂肪2.02克
- 碳水化合物41.4克
- 叶酸28.83微克
- 膳食纤维5.51克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a53.55微克
- 维生素c4.35毫克
- 维生素e2.1毫克
- 胡萝卜素21.6微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸8.91毫克
- 钙77.69毫克
- 磷329.78毫克
- 钾415.64毫克
- 钠489.93毫克
- 碘0.29微克
- 镁61.63毫克
- 铁5.96毫克
- 锌4.38毫克
- 硒36.26微克
- 铜0.31毫克
- 锰3.7毫克
